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为什么要用食物添加剂?
三聚qing胺、苏丹红这件事,已经被洗清了,可还是有人对食品添加剂产生了怀疑,明明是一顿饭,为什么要用到食品添加剂?其实,如果没有食物的话,---货源足、商品批发价,你的生活中就不会有那么多营养丰富的食物了。
食品添加剂是指在食品中添加的一种人造的或自然的物质,用以提高食物的品质和色泽、香味和风味,并满足防腐、保鲜和加工过程的要求。大致可以分成四类:风味调节、保持食品品质、加工助剂、营养强化。据2012年在河南省开展的一份关于食品添加剂的调查结果表明,人们食用食品添加剂的目的是为了---外观、增强营养、---口感、延长保质期、降低成本等。
比如,一个好的苹果,如果存放的太久,很容易发霉,有---、霉菌等微生物的影响,也有苹果本身的酵素,那么,我们要怎么才能把这些霉菌给消灭,让它们长时间的保持新鲜,就成了一个重要的问题。而防腐剂就是其中的一项重大贡献。随着科技的发展,以及各种食品添加剂的应用,我们可以在一年中享受到来自各地的新鲜水果,以满足人们的营养需求。而香辛料,更是为我们的美味增加了更多的美味,与原来的调味品相比,我们把它做成了精油、油树脂、浸膏等,使烹饪、加工和计量方便。
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食品添加剂要按法律规定添加,过量对身体有害
1、------
---是一种常见的食品添加剂,在食用过程中会有铝的残留量。如果长期食用过多的食物,会导致人体对铁、钙等营养物质的吸收,导致骨质疏松、贫i血等,---的还会导致神经细胞的生长。
2、---i酸盐,
---i酸盐是一种常见于肉类、鱼类和奶酪制品中的无机化合物,------量大-紫东,具有护色和调节风味的功能。如果一次摄取200-500 mg的---i酸盐,会导致呼吸困难、---、头i痛等---,而---i酸盐一旦进入体内,---营养增补剂-紫东,就会被分解为亚,从而增加患胃、肠i癌的风险。
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什么是普通的食物添加剂?
瓜尔胶。
瓜尔胶是一种具有天然亲水性的大分子胶体,在冰淇淋、沙拉酱、酱汁、汤汁等领域有着广泛的应用。
瓜尔胶也许有短期的好处,比如,有一项研究表明,瓜尔胶可以---肠胃应激综合征,比如:---、便i秘等。
有一项调查显示,与膳食一起食用瓜尔胶的人会更有饱腹感,---,并且每天会减少卡路里的摄入量。
但是,高剂量的瓜尔胶,由于其体积会增大10至20倍,从而造成食管和小i肠堵塞。
瓜尔胶也会引起某些人的胀气、胀气或抽筋。
其功效与膳食纤维相似,少量或许会起到一定的作用,但如果长期服用,会产生的副作用。
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