双---酒石酸单双甘油酯-紫东-双---酒石酸单双甘油酯用法

江苏紫东    好好好

1、将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。

2、将本品先与油脂溶匀后，再进行进一步加工。

3、将面粉与本品直接混合均匀使用。

编辑本段建议添加量

生干面制品、生湿面制品大添加量1.0%，植脂末大添加量5.0%，稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。

指标参照fccⅳ标准

酸值mgkoh/g

62-76

皂化值mgkoh/g

380-425

重金属以pb计%

≤0.0010

以as计%

≤0.0003

包装

外纸箱包装，内为充氮铝箔袋包装。

江苏紫东  精-----

       乳白色至淡黄---末或粒状，易溶于热水中，属非离子型乳化剂。hlb值：8?9.2.应用范围：应用于面包、糕点、饼干、谷物食品、挤压食品、奶油、氢化植物油、植脂性粉末、汤、色素浓缩物等产品中。一、产品性状：乳白色至淡黄---末或粒状，易溶于热水中，属非离子型乳化剂。hlb值：8?9.2.应用范围：应用于面包、糕点、饼干、谷物食品、挤压食品、奶油、氢化植物油、植脂性粉末、汤、色素浓缩物等产品中。